Gabriela Cruz é Engenheira Agrónoma pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e tem um mestrado em Gestão Agrícola por Wye College, Universidade de Londres.

Tem vindo a gerir a empresa agrícola e imobiliária familiar  nos últimos 35 anos e com uma das suas irmãs desde 2014.

Juntamente com as suas 3 irmãs representa a quinta geração de agricultores.

Práticas sustentáveis como a Agricultura de Conservação, a Gestão Integrada de Pragas e Doenças e o Uso Eficiente da Água foram, desde muito cedo, adoptadas na empresa, em culturas de cereais para consumo humano e animal, em culturas para biodiesel, na produção de sementes, e em pastagens biodiversas  para a criação de gado bovino e suínos ibéricos para carne.

Gabriela Cruz é presidente da Direção da APOSOLO – Associação Portuguesa para a Agricultura de Conservação desde 2000 e tem sido uma defensora da preservação dos recursos naturais e da biodiversidade, bem como da utilização de ferramentas modernas para uma agricultura mais precisa e mais sustentável.